香烤味噌紅甘魚排

香烤味噌紅甘魚排

食材
新合發紅甘魚排
一包
味噌(紅、白味噌皆可品牌不限)
1大匙
清酒
2大匙
做法

這裡採用自製味噌,作法可以參考:https://fb.watch/izm_e1wfKu/

作法:

1. 把味噌和清酒混合稀釋。

2. 打開魚排真空袋,把味噌倒入,確實黏緊封口,放回冷藏一夜。

使用小烤箱烤

1. 隔天把紅甘魚取出,用紙巾擦乾淨表面味噌(一定要擦掉這樣烤才不燒焦)。

2. 魚排肉面朝上,小烤箱轉180度,時間轉鈕轉10。

3. 時間到了之後,翻面把魚皮朝上,溫度轉鈕轉到200,時間轉鈕到5就可以了。

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