食材
新合發誠實蝦
5尾
馬鈴薯中小顆
3顆
鹽巴
半大匙
太白粉
3大匙
快樂牛起司方塊(可省略或用披薩起司代替)
5顆
低筋麵粉
3大匙
雞蛋
1顆打散
麵包粉
3大匙
做法
1.馬鈴薯洗乾淨去皮，切成塊狀。
2.馬鈴薯放入電鍋蒸熟（約15分鐘）。
3.把蒸熟的把馬鈴薯搗碎，趁熱放入鹽巴和太白粉。
4.誠實蝦退冰剝殼留蝦尾，用紙巾擦乾水分。
5.取馬鈴薯泥壓成扁狀，放入誠實蝦和起司塊，再取一些馬鈴薯泥，捏成橢圓狀。
6.把馬鈴薯糰依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
7.起一油鍋，下鍋油炸至金黃就可。（轉中小火，慢慢油炸，避免油溫過高，麵包粉很容易焦黑）
