白帶魚卷蒸蛋

1：雞蛋先在碗裡打散，倒入高湯、鹽巴再打散均勻。

需要冷的久右衛門高湯150cc(可將高湯包冷泡，放在冰箱中，約一小時即可出味）

2：在碗裡擺上白帶魚卷（免退冰），把高湯蛋液過篩，倒入碗中。

3：電鍋裡面放很多水，先加熱三分鐘，再把白帶魚卷蛋液放到電鍋裡，開一個小縫，計時16分鐘，蒸熟即可。