茄汁滷花枝

1.花枝解凍後，不需要再特別沖洗。

2.洋蔥切小丁狀，炒成透明，變軟就可以。

3.切塊的花枝放下去滷，鍋子裡面，就是洋蔥、一罐蕃茄罐頭、少許黑胡椒粒、月桂葉兩片，250cc萬用高湯或者白酒。煮滾後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮三十分鐘即可。