鮭魚獅子頭

1.先將鮭魚左切切右切切，讓鮭魚肉變得有黏性，就不用在特別添加粉類或魚漿。

*可以用冰淇淋湯勺挖出一顆顆魚肉球，不沾手，份量也固定。

2.鮭魚是300g，去魚皮，洋蔥丁74g、白胡椒粉1/4小匙、玉泰醬油一大匙、香油半大匙。就要一直喇，讓他有黏性喔。

3.接著炸至外表金黃就大功告成了。