食材
市售乾紫菜五片
50g
新合發生櫻花蝦
120g
芝麻油
四大匙
鹽巴
一大匙
白芝麻(熟)
適量
做法
1材料很簡單,這樣就可以了。
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2拿出市售的紫菜片,把它撕的薄薄碎碎的備用。
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3接著把解凍後的生櫻花蝦,倒入平底鍋內,中小火開始慢慢煸乾,不需要加任何的油,大概8分鐘的時間,熟了之後備用。
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4取一個比較深的鍋,把剛剛的剝碎的紫菜放進來,開小火慢慢拌炒,海苔熟了酥了顏色會轉綠。
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5慢慢加入一點芝麻油,繼續拌炒,你會感覺紫菜越來越綠也越來越酥。
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6接著放入剛剛事先煸好的櫻花蝦,還有鹽巴,伴一伴,起鍋前放白芝麻。
7.在鍋子中放涼,再移入容器中,不然底部的熱氣會潮濕,海苔就會變得不酥囉。
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