香煎煙仔魚卵魚膘

１．魚卵退冰後，均勻抹上鹽巴，稍微靜置10分鐘。（魚卵的鹽分可以稍微多一點，這樣比較下飯）

２．油鍋裡面放油，油熱的就把魚卵放下來。（不用太在意魚卵是不是完整）

３．可以蓋上鍋蓋，因為魚卵有時候會爆。

４．兩面煎熟，大概五分鐘就能上桌囉。