櫻花蝦蔥煎餅

當天捕撈的新鮮櫻花蝦從烏石港進廠後，我們會洗淨數次也會剔除櫻花蝦的蝦和小魚出來，接著就是去急速冷凍把新鮮度鎖起來。

所以生櫻花蝦到手後，不要拆真空袋就泡著水解凍，開了包裝就直接料理，像這樣用韓式煎餅粉（不倒翁這個品牌）和青蔥混合（先不要加水），攪拌攪拌讓櫻花蝦和蔥都充分沾上粉，接著只要下一點點水，產生黏度就好，再來就是下鍋分小塊，煎熟煎赤赤的就完成了！

猩弟超級推薦什麼都不要沾，原味的蝦香和蔥甜會在每咀嚼一口時就像芳香噴霧器那樣，自動啵～啵～啵～的噴灑出來，大腦還沒發出訊號，手上立刻又拿了一塊起來吃，沒辦法擋住！

然後，要好好把握季節的海味，櫻花蝦在閃閃發亮等著被品嚐，不吃真的會很可惜呦！哈哈哈。