漬味噌烤紅甘魚排

*梅味噌也可以換成市售味噌，適度添加清酒、糖調製稀釋

作法：

1. 紅甘魚排退冰後，取出不需要沖洗，使用廚房紙巾吸乾表面水分。

2. 取一個密封袋，放入紅甘魚排，加入梅味噌，放在冷藏室至少一夜。

3. 使用小烤箱，第一段溫度不用預熱160度，轉鈕轉到10的刻度。

*入烤箱之前，把表面味噌用紙巾擦乾淨，不然味噌會非常容易烤焦的喔。

4. 時間到之後，第二段，把魚排翻面，皮面朝上，轉到溫度200度的地方，轉鈕轉到5的刻度地方，即可完成。