自製鹽紫蘇

自製鹽紫蘇

食材
紅紫蘇葉
50g
食鹽
10g(份量是紫蘇葉重量的15~20%)
做法

作法:

1.把紫蘇葉洗乾淨後稍稍晾乾。

2.把鹽巴倒入紫蘇葉當中,用力搓揉紫蘇葉。

3.接著把紫蘇葉的搓揉出來的生汁擠乾。

4.不用經過水洗,直接把搓揉好的紫蘇葉攤開在篩網上,直接放在陽光下日曬。

5.經過日曬後乾燥的紫蘇葉就可以收到保鮮盒保存。(注意不潮濕可保存半年)

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