食材
秋葵
適量
芝麻油
適量
辣椒粉
適量
鹽
適量
蒜泥
適量
板豆腐
適量
新合發鮭魚卵
依個人喜好
做法
1.秋葵川燙時,鍋裡的水大滾,丟入秋葵持續維持大火,計時約3~4分鐘,起鍋沖冷水,瀝乾,切成星星形狀。這樣秋葵很是有脆度。接著適量的芝麻油、辣椒粉、鹽、蒜泥拌一拌。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/8c61f898fd7b66641694c3d73262c187.jpg)
2.板豆腐搗碎不用調味。因為秋葵調味夠重,豆腐就保持原味。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/ec26c8df232b9f4fb87730187a6660f7.jpg)
3.鮭魚卵退冰(猩弟有分切,請參考這一篇https://www.freshmackerel.com/...)
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/5e2076a694906d2247c7a54597a81d3c.jpg)
4.再把豆腐、秋葵、鮭魚卵組合起來就可以了。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/cfbad7d683aeeffbd2778d4c2975b68a.jpg)
![](https://www.freshmackerel.com/templates/rwd/assets/images/line_w1170.png)