白帶魚牛蒡魚餅

1.白帶魚卷整包不拆真空袋，稍微泡水，5分鐘就好，不要全解凍。

2.把冷凍的白帶魚卷切成小塊狀（如果你的調理機很夠力那也可以不用切），放到到調理機裡，放入5克到鹽巴。

（鹽巴的份量是魚重量的2-3%）

3.啟動調理機，把白帶魚肉打成泥狀，直到黏稠感，用刮刀刮取拿起來不會掉落。

4.取出白帶魚魚漿，加入調味和牛蒡絲。

5.油鍋熱油，魚餅稍微整型下過，炸至兩面金黃熟透即可。