食材
新合發2L牡蠣
6顆
無鹽奶油
約10g
辣椒
些許
香菜
些許
罐鵝油
一大匙
鹽
1/4匙
水瓶家料理白醬油
一匙5ml
意麵
一份
做法
1.解凍6顆2L的大牡蠣,解凍後,沒有特別清洗,直接用少少的水,猩弟喜歡半生熟的口感,所以只滾燙了40秒,時間和口感可以依照自己習慣調整。
川燙好的牡蠣,瀝乾水分,放在無鹽奶油(約10g),讓他們沾上奶油香氣。
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2.準備一個乾淨的小鍋加入辣椒、香菜再倒入鵝油一大匙、鹽1/4匙、水瓶家料理白醬油一匙
把浸漬牡蠣奶油和湯汁倒進來,等等一起拌麵。
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3.意麵煮好後瀝乾,把他和剛剛辣些醬料還有牡蠣湯汁混合起來,就完成囉。
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