芹菜管炒干貝

芹菜管炒干貝

食材
新合發干貝
三顆
芹菜管
適量
瑞春白醬油
一大匙
三河味淋
一大匙
蒜片
少許
一大匙
清水
兩大匙
做法

1.先退冰三顆北海道野付半島的大干貝,解凍方式可以放在夾鏈袋裡,泡著水最快速。

*芹菜管是長大之後才懂得欣賞的大人味,用來搭配透抽、軟絲、蝦仁、魚肉一點都沒有違和感啊!

2.干貝就沿順著本來的圓形,把干貝柱橫切成三~四片圓形片狀。

3.先把瑞春白醬油一大匙和三河味淋一大匙,這兩樣調味料混合再一起

4.一大匙油把蒜片爆香。

5.接著放入芹菜管和葉,維持大火熱炒,加入兩大匙清水。

6.接著放入干貝片,拌炒。

7.干貝放入之後,炒兩下快點倒入剛剛的調味料(白醬油和味淋)

8.這道菜炒起來真的不用五分鐘,大概三分鐘左右,干貝嫩度剛剛好,芹菜管也不會過頭,香氣四溢的好吃啊~

購買說明