蒜泥白帶魚卷

1.白帶魚卷稍微退冰就好，就是按壓的時候外面軟中間還有點結冰的狀態，這樣蒸起來也問題，打開真空袋，直接拿出來，不要再沖洗。

2.把蒜泥蒸醬淋在白帶魚卷上。

*蒜泥白帶魚卷蒸醬：蒜末20g、瑞春白醬油一大匙、瑞春原味醬油一大匙、奧利塔玄米油一大匙，攪拌備用一下。

3.蒸鍋裡的水大滾之後，放入魚卷，蓋上鍋蓋，維持大火，開始計時十分鐘。

*若使用電鍋，先將電鍋加熱一下，大概五分鐘後，再放魚卷，計時10分鐘看看，魚有沒有熟，如果沒有再加時間。