昨天晚上我們開了電風扇睡覺，布拉魚和沙丁魚都一直喊好熱好熱，夏天還沒到捏！
不過，看市場上的食材也真開始夏天，已經也有青芒果了，今天拿了一顆和甜甜的地瓜做搭配，配上紅劍蝦仁和橄欖油一起混合，也能成為天氣熱時適合吃的料理。
尤其，冰的冰的涼涼的也好吃！
然後，兩個小孩說，紅劍蝦蝦肉都不會卡牙齒，比大明蝦好吃！到底？這是該說他們識貨還是不識貨啊～哈哈哈。
食材
新合發紅劍蝦仁
150g
黃色地瓜
2小顆約250g
橄欖油
3大匙
蒜末
少許
乾辣椒
少許
鹽巴
適量
青芒果塊
少許
香菜
少許（也可省略）
做法
1紅劍蝦仁退冰後，放在平底鍋裡炒到蝦仁彎成Ｃ型。（不用加油）
2橄欖油加熱後，拌入蒜末和乾辣椒熄火。
3地瓜切塊微波加熱壓碎。
4青芒果切塊。
5地瓜泥拌上調味橄欖油、鹽巴、蝦仁和青芒果，加上香菜完成。
