食材
新合發紅劍蝦仁
一盒
檸檬皮
少許
奶油
少許
做法
做法:
1.蝦子本身就很鮮甜,最簡單的調味就越能吃出鮮甜。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/73886510a5ca539c4ecf6677372e631d.jpg)
2.紅劍蝦仁不要拆真空袋,泡在水裡解凍,用手指按壓蝦肉軟軟的就可以了,倒出來不要沖洗蝦仁。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/fc070e728b3f4d17bf0605917784cc73.jpg)
3.把蝦子鋪平,不要重疊就好,有時間的話可以擺放整齊(可是沒意義),重點不要重疊這樣受熱平均。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/17dc2e338297fc1d43390eba8cac7c7c.jpg)
4.蝦仁擺整齊也是種成就感?哈哈哈。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/a53ccb954a62f6e31d72d3a386f88993.jpg)
5.蒸鍋裡的水大滾後,放入紅劍蝦仁,維持大火,蓋上鍋蓋。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/ece7b45f21be285d6de323ee3360530d.jpg)
6.計時三分鐘。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/3c2e9418120e626ca86a321f55be0214.jpg)
7.時機到就出鍋,趁著熱熱的時候撒上一點鹽巴,這樣就十足好吃了!
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/38bf5b5ad20a3be6072bd5fb26c01466.jpg)
8.今天工夫一點來點檸檬皮。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/6c01b76f99d5106c1697cbd59a36013c.jpg)
9.可以拌上一點奶油,接著把蝦子弄亂,均勻都裹上味道,就可以上桌了。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/3a01e08b43494fbfa0cb51670dc11f0c.jpg)
![](https://www.freshmackerel.com/templates/rwd/assets/images/line_w1170.png)