食材
餛飩皮
這邊使用八張
明太子切塊
兩條
韓式年糕
每一小條切成兩半
熟的毛豆
適量
麵糊(低筋麵粉+水)
一點點
做法
1.把餛飩皮當作是兩個三角形,在一面三角形上塗上麵糊。
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2.接著在沒有塗上麵糊的這一面,放上年糕、毛豆和明太子。
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/da19eb77bb137cac168b23230b06a600.jpg)
3.對折,捏起中心點。
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接著把三角形的邊都黏好
![](https://img.freshmackerel.com/UserFiles/bafbffb576899312459cb04bffcac019.jpg)
最後把三角形的兩個點,塗上一點麵糊黏緊。
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4.弄個小油鍋,要小火慢慢炸喔,這樣餛飩皮才不會一下就焦黑,裡面的年糕也會因為熱度,慢慢變軟Q喔。
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這鍋油放的不多,所以就把鍋子傾斜了一邊,這樣油就會被集中一邊了。不過要注意擺放的角度,要確實穩住,不然炸油溫度很高,燙傷就不好了喔!
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