苦瓜排骨醬瓜湯

苦瓜排骨醬瓜湯

食材
久右衛門萬用高湯包
1小包
白苦瓜
1顆
清水
1000cc
日光牌花瓜
1罐
鹽巴
少許
老薑
30g
做法

|做法

1 :苦瓜洗乾淨,去籽切塊。

2:排骨川燙好,用清水沖洗乾淨。

3 :苦瓜、排骨、老薑、高湯包,清水1000cc先煮滾20分鐘。

4 :放入花瓜,滾10分鐘,熄火關火。

5 :要吃飯前,再一次煮滾,放下另一半花瓜和適當的鹽巴。

*煮台式湯品時,會習慣把湯包從冷水開始就一起滾,一直到完成才會拿掉湯包。

*這是要再滾一次時,再把另一半脆瓜放下去,這樣這一半多脆瓜連著湯一起時,吃起來比較有口感!

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