牡蠣韭菜春捲

1.先將豬絞肉及調味料攪拌至黏黏稠稠的感覺。

2.米紙粗糙的那面朝上，刷上一層清水，等待米紙變的有點透明和微軟。

3.放上豬絞肉，配上一顆大牡蠣，一卷真的是滿滿一顆。記得牡蠣要擦乾水分！

4.捲到第三卷有發現直接先轉兩圈，再折兩側，再把剩餘的捲完，這樣大小長度最剛好。

5.下鍋油炸，一開始要有點距離喔，米紙一開始碰到熱油，會變軟會也有泡泡那樣，春捲放太近，會黏在一起喔。