蒜香檸檬干貝

1.先將大干貝退冰，利用保鮮袋隔水結凍，15~25分鐘左右。

2.先用玄米油（或其他食用油）冷油開始慢慢炒香蒜末。

3.蒜末炒香後，接著放入干貝，一樣維持小火，投入無鹽奶油（切成小塊）。

4.接著蓋上鍋蓋計時四分鐘。

5.時間到，把干貝翻面，開大火三十秒，接著放入鹽巴擠上檸檬汁就可以上桌了。