最新消息 - 新合發鯖魚

吃魚｜魚生活
2020 Dec 11

簡單也很好吃

一直都認為海鮮比肉類料理起來更容易。就像今天，猩弟根本沒時間煮飯，就直接丟直球對決，明蝦解凍後，沒有調味連鹽巴都省去，放入鍋，六分鐘蒸熟了，整隻盛盤，場面感十足，但一點也不花功

吃魚｜魚生活
2020 Dec 16

太陽太陽你在哪?

想念南方澳晴空萬里的樣子。有個報導統計，在12月裡，宜蘭人一天見到太陽的時間是『2分鐘』，也就是說周杰倫都還沒唱完一首歌，日頭就不見了！然後，今天南方澳超濕超冷，漁船也都沒

煮魚｜魚料理
2020 Dec 15

剁椒味噌鯖魚

布拉魚說午餐要吃摩斯漢堡，不要吃便當。那好，媽媽自己很想用剁椒加味噌來蒸魚，拿沒有鹽漬過、脂肪也不多的台灣鯖魚來蒸，味道在腦中模擬起來，想像裡應該是能合拍。混合了自製剁椒2

煮魚｜魚料理
2020 Dec 14

自己做剁椒

本來打算從醫院回來後，要用昨天現做好的剁椒來蒸魚，但眼科門診的人，實在非常非常多，回家時間比預期還晚好多。暫時就繼續讓剁椒在常溫下多放一天好了，反正天氣冷，不會壞。猩弟也順便分

煮魚｜魚料理
2020 Dec 13

菜頭小卷鹹稀飯

上週天天吃好料，該是回歸日常的時候，今天煮菜頭小卷鹹稀飯。其實，猩弟是沒買菜，冰箱空空，想說來個一鍋煮，鹹稀飯是媽媽偷懶時候的最佳拍檔，把材料爆香，就等白米煮成粥，起鍋前，加上

煮魚｜魚料理
2020 Dec 09

蝦味高湯

如果料理用到全蝦，脫掉的蝦頭蝦殼，不要丟棄，變身一下就是很好喝的蝦味高湯呦！那天猩弟不是炸明蝦嗎？明蝦的頭和殼，就用一點點熱油，把蝦殼的香氣煸出來，倒入500cc的清水煮滾，撈

吃魚｜魚生活
2020 Dec 08

萬用蒜蓉醬

剛剛，煮好這一小鍋『萬用蒜蓉醬』，放一夜，用來蒸大明蝦、大牡蠣、大干貝都好好吃，反正就是海鮮萬用啦！而且自己煮，什麼添加物都沒有，還比外面買的蒜蓉醬好吃很多，你們會有興趣想知道

煮魚｜魚料理
2020 Dec 08

魚便當｜炸大明蝦便當

0015魚便當｜炸大明蝦便當 2L三兄弟開放預購，遇到便當日，會激起什麼樣的火花呢？熱愛炸東西的猩弟，怎麼會放過大明蝦，蝦子炸過之後蝦味更香濃了，這個脆脆的外衣配上一口超結實

吃魚｜魚生活
2020 Dec 08

2L北海道大干貝

請支援2L大干貝照片！！！這次千萬不要錯過，2L北海道大干貝，這是猩弟用盡力氣才得到手，這種規格和價格就是要分享給你們的福利。 #2L三兄弟有開放寄庫放到過年 #建議最晚1

吃魚｜魚生活
2020 Dec 07

大明蝦的兩種規格

有件事情猩弟很在意，特別想拿出來跟大家說。大明蝦是兩個規格，有『兩個Ｌ』和『一個Ｌ』，不管哪個規格都是一公斤裝，2L的尾數是7~10隻，Ｌ的11~14隻，船長和船員為了要符合『

吃魚｜魚生活
2020 Dec 06

三大Ｌ兄弟集合啦

今年明蝦收成的比較晚，因為東北部天氣實在不太好，漁船出港都是一兩天又駛回來。所以捏，猩弟每天也除了打電話給船長之外，能做的就多祈禱，漁船在歹天氣時作業平安，同時也能夠有點收獲，

煮魚｜魚料理
2020 Dec 05

大明蝦火鍋

持續濕冷，那只好吃火鍋，而且要用『大明蝦』來當主角！一樣秉持著給大家吃什麼猩弟也吃什麼的原則（為自肥找理由？），繼續開箱大明蝦，沒有退冰太久，像冰棒的狀態時，就把蝦殼剝掉，切成

吃魚｜魚生活
2020 Dec 04

大明蝦要來囉

是不是以為猩弟又要貼炸物？嘿嘿嘿，就由『大明蝦』來揭開週末的序幕吧！（尖叫聲來）然後，後悔只煎一隻啦！

煮魚｜魚料理
2020 Dec 03

薑絲鳳梨魚湯

早上開了夏天醃漬的鹹鳳梨，空氣裡有酸Ｖ的味道，那時候就在想，是要用鳳梨來煮紅燒魚還是來煮薑絲鳳梨魚湯？不過，你們也知道，還有時間考慮的時候，就不是開火的時機，果然時間一到下午四

吃魚｜魚生活
2020 Aug 27

好想吃辣好想喝湯！

下雨天的時候，就好想吃辣好想喝湯！用切塊的白帶魚或無刺的白帶魚卷來煮這道韓式辣味燉煮魚，都很合適。要是猩弟照喜好選擇，肯定是用白帶魚塊，慢慢挑刺吃魚是種享受，只不過現在孩子

吃魚｜魚生活
2020 Dec 02

可以不要再下雨了嗎

全台灣應該只有宜蘭在下雨吧？！一年大概200天都在滴滴答答，你們看，猩弟用手機貼在玻璃上幫阿姨們拍照，不用開濾鏡，就自帶效果了，有多迷濛多浪漫啊？阿姨有偷偷瞄到有人在拍照，

吃魚｜魚生活
2020 Dec 01

烤豆皮夾藍紋起司

上週看了 TRAVELER luxe 旅人誌，連續有好幾頁是比才的老師的專欄，其中這道烤豆皮夾藍紋起司實在太令猩弟好奇，決定要來複製一下。雖然剛剛才發現豆皮買錯了，還是不管

煮魚｜魚料理
2020 Dec 01

魚便當｜麻油黑鯧魚飯

0014魚便當｜麻油黑鯧魚飯帶便當以來媽媽第一次吃飽飯，才出門送便當，因為實在太想吃！昨天連夢裡都做了吃麻油黑鯧魚湯的夢，一早當完志工媽媽，回家第一件事，當然是替自己圓夢，

煮魚｜魚料理
2020 Nov 30

香煎黑鯧魚

今天下班，從工廠帶好多魚兒們回家，其中，黑鯧魚就拿了六尾，現在是季節當然要把握機會！一樣趁接布拉魚安親之前，快手處理兩樣配菜，兩尾退冰的黑鯧魚本來要煮麻油魚湯，但一到家的女兒說

吃魚｜魚生活
2020 Nov 29

味噌鯖魚小幫手

天氣不好不能外出，跟兩個小孩整天都在家，實在太可怕。早餐隨便吃個蛋餅，中午布拉魚說要吃披薩，兩餐都很好解決，下午趁著稍稍停雨，跑去公園跑兩圈，不過，風很大也好冷，沒有多久還是回

煮魚｜魚料理
2020 Nov 27

炸肉魚&青龍椒

猩弟是個不會過節的人，不過週五的儀式感卻很重，總是要吃點什麼，來迎接週末！炸物就很常在週五出現，不過大多都是魚系列，今天炸老大主角是『肉魚』，沒有血合肉的肉魚，魚肉白皙，魚骨偏

煮魚｜魚料理
2020 Nov 26

免開火煮四個菜！

免開火煮四個菜！不對不對！嚴格說應該是三個菜，馬鈴薯被當飯吃。日本人覺得肉魚用烤的最美味，為了體驗一下烤肉魚的美味，今天晚餐就決定不火，四樣食材全用烤箱搞定，肉魚抹上松露鹽

煮魚｜魚料理
2020 Nov 24

洛神花也可搭配魚兒吃

洛神花除了可以做蜜餞，酸溜溜的味道，替代檸檬拿來燒魚，很不賴！用了水煮魚的模式，冷鍋小火把蒜末炒香，下番茄下洛神花，炒軟後倒入白酒，再請黑鯧魚入鍋，起鍋前加點辣椒，哎呦～有酸有

吃魚｜魚生活
2020 Nov 26

猩弟說「貝」時間

明明是帶小孩去撿貝殼，結果最認真撿最認真收集最認真查資料的是媽媽。用清水泡了貝殼兩天，在陽台曬貝殼的同時，還翻書，一一核對身份然後，猩弟真的是海邊長大的，小時候接觸

煮魚｜魚料理
2020 Nov 25

四分鐘煎肉魚

剛剛到家，花了四分鐘煎肉魚。出門前一個小時，肉魚已經退好冰，抹上鹽巴先送進冷藏室，出門帶布拉魚去上體操課，回家後直接把冷藏室的魚拿出來，準備平底鍋，熱油就來煎魚，因為當餐要

知魚｜魚知識
2020 Jan 09

吃肉魚知肉魚

吃肉魚知肉魚猩弟在讀魚資料時，習慣一面也找日文的知識，這次看到肉魚的日文名稱叫做えぼ鯛（ebpodai），因為魚鰓蓋上方的那個黑點，所以漢字肉魚是寫成疣鯛，看完解釋，還真的

吃魚｜魚生活
2020 Nov 25

為什麼叫三角魚

吃魚的時候，布拉魚問猩弟，「麻麻為什麼這個魚叫三角魚？」來來來，孩子妳注意看，這魚的魚背隆起來，另外肚子的地方也是，上面一個三角型下面一個三角型，兩條魚看起來就有兩個三角型，所

煮魚｜魚料理
2020 Nov 17

魚便當｜山藥鮭魚烘蛋

0012魚便當｜山藥鮭魚烘蛋雖然開學已經三個多月，但是媽媽還是都會忘記，星期二老是跟別人有約，一早才又發現，只好往下午挪時間。今天的菜色，就是一鍋煮，越方便越好，還有，最好

煮魚｜魚料理
2020 Nov 03

魚便當｜鯖魚棒壽司

0010魚便當｜鯖魚棒壽司媽媽早上自己吃好料，多少心裡有點罪惡感，烤片布拉魚最愛的鯖魚，來給她當便當。這個棒壽司很豪邁，作法沒什麼特別，就是一整片鯖魚烤熟，直接整片包著飯，

煮魚｜魚料理
2020 Nov 10

魚便當｜秋刀魚蒲燒便當

0011魚便當｜秋刀魚蒲燒便當通常一吃秋刀魚就停不下來。布拉魚的便當，今天自然是秋刀魚，媽媽使了一點醬油和炒糖糖漿，讓秋刀魚變成蒲燒滋味，順勢多添了一點飯量，這種口味會想多