鹹冬瓜蒸鯖魚

2013. 06. 5

食材準備

鯖魚 ————– 魚菲力一片
鹹冬瓜 ———- 1小塊還有一點鹹冬瓜的醬汁
薑 —————- 一小塊,切片
蒜 —————- 2瓣,拍碎
蔥 —————- 2根,切段

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做法

1.魚菲力上鋪上薑片、拍碎的蒜、蔥段及醬冬瓜。
2.淋上米酒2湯匙、橄欖油1湯匙,就可以放去蒸煮了。
用鍋子蒸,倒1杯半的水(大火);電鍋的話,大約1杯水就可以了。

P.S. 這邊提醒大家,蒸東西的水要用開水(水蒸氣會跑到食物中),
然後不要包保鮮膜。(遇熱會溶出塑化劑)

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Posted in: 食譜    Tagged : 台式, 鯖魚
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