炸蔬菜蝦球

2015. 08. 31

【食材準備】

誠實蝦仁150克(可做8~10顆)

寶寶波菜(生菜用)或用其他蔬菜可代替(波菜,蔥也可)

韓國泡菜煎餅粉少許

 

【準備動作】

1.將蝦子剝殼,稍稍切碎。

2.將寶寶波菜切碎。

3切一點點胡蘿蔔絲。

4將以上1~3加入適量煎餅粉少許的水攪拌 (不要是麵粉糊,稍微能用手定型即可)

【開始動手做】

1.平底鍋倒入適量的油,約能蓋住蝦球的一半。

2.油熱之後轉小火,將蝦球一顆顆放入鍋中。

3.輕輕搖晃鍋子,蝦球能滾動時翻面,持續油煎。

4.想確定蝦球中間是否熟透,可拿竹筷子插入中間取出,摸摸筷子的溫度,若是熱熱即是熟透。

 

 

Posted in: 食譜    Tagged : 台式, 金鉤蝦仁, 點心
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