八月
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看到這牡蠣的湯汁,突然想起魚課本裡記載的『海的牛奶』這件事。

書上會說牡蠣是海的牛奶是因為就像照片這樣,牡蠣的顏色像牛奶一樣白白的,就連湯汁也像有沒有?所含的營養成分跟牛奶一樣,甚至牛磺酸是所有食材裡面含量最高的,因此疲勞時來一顆,是說比蠻牛更有效的樣子!

然後,醫生也說小朋友發育期要多吃蛤蠣、牡蠣這些貝類,可以長得頭好壯壯。

猩弟晚餐時,就又給體型瘦小的布拉魚塞了三顆,希望她長得跟大樹ㄧ樣高!

順便看的牡蠣小常識

現在我們吃到的牡蠣,都是掛在海上養殖的,他們吃著海裡面的浮游生物長大,就像沙發上的馬鈴薯,一直攤在那邊吃東西,因此呢,他的移動的貝柱(看成是腿)退化,一直變胖的地方就是那顆肚子,生活的海域好,吃得健康,繁殖期就換轉性成女生,反之如果營養不良,就會變成男生(好神奇)。

還有很久以前,在英文裡若沒有R的月份(譬如現在8月August),是不吃牡蠣,根據經驗就是不對時(不是好吃的季節),但現在因為養殖條件很好,每顆都肥滋滋,加上保存的技術和設備也很進步,如今一年四季能吃到肥美的牡蠣呦。
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