八月
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【魚系生活】魚鱻的烘培點心

魚系生活

近兩個月都連著去上 Sweet Betty西點沙龍 貝蒂老師的戚風蛋糕課。

然後,向來是烘焙苦手的猩弟,終於可以完全掌握蛋白的打發程度,現在幾乎每顆每顆都能成功,看這蛋糕體的切面,是不是有點漂亮啊!

不過,因為毛起來練習,以致於蛋糕吃得有點多(又離螞蟻腰好遠了….),為了稍微平衡罪惡,於是加了一點魚鬆夾心,心理上比較有不那胖的安心感,哈哈哈。

期許之後,猩弟能夠開發出更多可以混合魚鱻的烘培點心,不過在那之前,肚圍應該會先肥個好幾圈吧!

PS:魚鬆和鮮奶油的比例有收錄在『漁家女兒的魚鱻食帖2』

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