新合發的由來

『新合發』的創始人,川爸,出生在瑞芳的一個純樸、風景美麗的小漁村。由於家中經濟環境不好,40年前當時還是小學生的他就被阿公要求幫忙捕魚以維持家計。天剛泛魚肚白,川爸就駕著只有4匹馬力的小栈板船,『合發』,載著阿公到沿海展開一天的作業。日復一日,他的童年和學生時期就在跟大海和魚群鬥智鬥力中度過。10年後,當川爸娶妻生子,阿公就將『合發』傳給了他。『合發』不只是家中最寶貴的財產,還代表阿公的打拼和實在。在接下來的30年,川爸以『合發』精神為基礎,用新的想法和設備逐步打造他夢想中的船隊和工廠,這就是『新合發』的由來。


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極鮮進化史

『合發』之後的每艘船,川爸都取名叫『新合發』。這三個字也是身為川爸子女的我們童年最期望看到的。小時候的我們都瘦的像猴子,因為我們有小朋友的通病:挑食。在資源匱乏的小漁村,除了雜貨店的『乖乖』和『科學麵』,能吃的東西就只有魚。魚要好吃,就要新鮮。川爸為了讓我們不挑食,只好絞盡腦汁提供最『青』的魚。先換艘馬力大一點的船吧!『合發』雖然輕薄短小又具有歷史意義,但它的速度實在有點慢。再『青』的魚透過引擎冒黑煙的『合發 』長時間運送,到我們餐桌時也『青』不起來了。

千匹馬力的『新合發』果然不一樣!中午才在外海一邊作業一邊收聽女兒我用無線電唱『雙人枕頭』的川爸在晚餐前就能載著魚貨入港。從那時起,媽媽每天都要多煮幾杯米,因為改搭大馬力船的魚真的比較『青』,讓我們胃口大開!我們增進的食慾讓川爸得到一個結論:先進的設備能成就新鮮和高品質的魚。川爸持續增添新裝置,從船上零下50度的急速冷凍庫、吸魚機、聲納到陸地上的冷凍廠和加工廠等等,這些讓魚保持在最新鮮狀態的設備都來自他腦海中的一個畫面:我們把魚吃個盤底朝天。


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