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竹筴魚ㄧ夜干
竹筴魚110g 竹筴魚ㄧ夜干

【新合發漁產】竹筴魚鹽漬一夜干110g

NT$105

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商品情報

【商品:】竹筴魚鹽漬一夜干110g 此商品屬於有鹹度的的鹽漬品,口味清淡者,可選擇別款無鹽漬魚貨。

【特色:】

●適合每人一尾,小酌,帶便當推薦。

●專業船隊和國際認證工廠出品,從捕撈、製作、包裝,一路控管給您餐桌上最安全最美味的海魚。

 

50年老經驗魚撈職人川爸在海上親自坐鎮,船隊捕撈的竹莢魚,鮮度非常優質。

1

攪拌鹽巴可不是用手,而是專業的幫補抽水循環,這樣濃度才會均勻。

1-1

幫浦抽水在容器內不停循環,鹽巴才會均勻。

2

阿姨一刷一刷的將血合刷乾淨,這樣製作出來的一夜干才不會有腥味。

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阿姨一再檢查有無血水,確保浸漬後的品質。

4

浸泡在鹽水當中,因為多了一道換水的程序,所以水裡不會有一絲不乾淨的血水,魚肉才能這樣乾淨。

5

這層黑膜可是日本客戶買貨時指定要看的,超級鮮度指標,要這樣黑金黑金的,才能說尚青。

6

處理好的竹莢魚要等待,經過時間慢慢的熟成。

7

1.台灣彭佳嶼海域竹筴魚,在海上捕撈第一時間就馬上急速冷凍。

2.經HACCP認證工廠處理包裝,高規格品質管控。

3.自主送檢驗管理,此批竹筴魚檢驗項目為:水產品重金屬及甲機汞檢驗。

點我看竹筴魚檢驗報告→

(送驗單位:全國公証檢驗股份有限公司)

 

【口感特色:】

1.肉質粉嫩、因製作方法為陰乾,帶走魚體本身多餘水分,更可以吃到魚體本身的油脂。

2.商品有鹽漬調味,風味尤佳。

點我看線上鮮魚食譜→

【商品內容:】

1.淨重110g~140g。

2.真空包裝內含1尾竹莢魚。

【解凍方式:】

1.不拆封流水解凍

【注意事項:】食用時請小心魚刺。

商品實體照片

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商品營養標示

竹筴魚110g

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