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金梭1 金梭2

馬加1 馬加2

真鯖

脆捲1 脆捲2

秋刀1 秋刀2

吻仔魚檢驗合格

小卷1 小卷2

全國P.1全國P.2

【限量隱藏版預告】照片中是下一波限量隱藏版的其中一個主角-『秋刀魚』。
秋刀魚也是迴游性魚類的一種,但是,川爸的漁船捕不到,因為船上並沒有那樣的設備。
這一群限量秋刀魚嬌客是來自川爸的好朋友,船上的設備當然也一級棒!是捕秋刀魚的Pro級的漁船!看看這秋刀魚身上還披著藍藍發亮的魚鱗就知道!好了!不囉嗦!受不了誘惑的猩弟要去烤魚了!衝!(手刀)
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鯖魚20131111p1鯖魚20131111p2

紅甘20131111p1紅甘20131111p2

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這兩天新聞的標題下的好聳動:有小朋友吃大型深海魚吃到汞中毒!

為什麼是大型魚(>4公斤的魚)呢?猩弟在此簡單說明一下:

有些工廠會違法排放工業廢水到海中,其中的重金屬會被微生物吸收,在近海小魚吃了微生物之後體內就有這些重金屬。假設1條小魚有1公克重金屬,那麼吃100條小魚的大型魚就有100公克的重金屬在體內,所以吃大型魚容易重金屬中毒。

川爸捕撈的鯖魚每尾體重約300-400公克,紅甘魚800-1000公克,煙虎魚則是1000-1200公克左右。因為漁撈網具還有作業型態的關係,川爸是沒辦法捕獲大型魚滴。

而且,川爸船隊作業的海域都在離岸200浬以上,魚被含有重金屬汙水汙染的機會微乎其微。更重要的是,還有猩弟的把關。每一次只要有魚上架,猩弟一定送去國際認可的機構做檢驗,確定安全後才會開賣。像上次僅僅兩條青甘魚,猩弟也是不惜成本送檢,確保一切沒問題,因為猩弟這位身懷六甲的孕婦也是吃這些魚啊!

結論是,當我們食用海魚時,盡量選擇體格較小的,譬如,鯖魚,秋刀魚,沙丁魚等等避免魚本身累積重金屬。猩弟再偷偷告訴大家一個秘密:很多新合發忠實的醫生客群都超愛買真鯖先生的,現在知道為什麼了吧!所以選對魚,天天吃魚是沒有任何問題的呦!

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