韓式麻藥秋刀魚

2019. 03. 18

沒吃完的魚別急著丟,耍個小手段,就能變身為更好吃的魚料理!

食材|

秋刀魚四尾去頭去內臟(切成小段)

紅辣椒一條(切成細片)

綠辣椒兩條(切成細片)

蔥半條(切成細片)

烘焙過的白芝麻一大匙

韓式辣椒粉一大匙

山森濃口醬油150ml

白開水150ml

二砂糖一大匙

做法|

1秋刀魚烤熟(或其他烤熟沒吃完的魚以青背魚為主,鯖魚、秋刀、竹莢、沙丁、柳葉魚)

2把醬油和開水還有砂糖混合攪拌

3拿一個保鮮盒,底部放上秋刀魚,放入紅綠辣椒、蔥、白芝麻淋上2調整好的醬汁醃漬。

注意:醃漬的魚可以放冰箱吃三天(不用加熱)如果超過三天可以加熱食用,放一週沒問題。

 

Posted in: 食譜    Tagged : 秋刀魚, 韓式
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