豆鼓紅燒煙仔虎魚

2019. 06. 12

食材|

煙仔虎無刺魚排兩條360g(切塊備用)

乾豆鼓10-15顆

醬油兩大匙

水100ml

薑絲10g

青蔥15g

油30ml

做法|

1油鍋裡面放油,油熱了之後把煙仔虎魚肉放進去,兩面煎至上色。

大圖煙仔01

2放入薑絲與魚一起煎,讓薑絲的香味跑出來。

大圖煙仔02

3放入豆鼓倒入醬油、水。

大圖煙仔03

4該上鍋蓋,轉小火,讓魚肉變熟入味。

5約五分鐘醬汁稍微收乾後可以準備上鍋。(喜歡吃辣可以在這個時候放入辣椒燒一下)

6起鍋放入青蔥即可。

 

Posted in: 食譜    Tagged : 台式, 煙仔虎魚
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