小卷辣醬

2014. 10. 2

食材準備

新鮮辣椒一盒(視個人辣味接受度調整)

新合發脆卷1盒

白醬油

蒜頭數個

做法

1.將新鮮辣椒與蒜頭用食物調理機切成碎末,備用。

2.鍋內倒入葵花油或葡萄籽油(需耐高溫),蒜末炒香。

4.將去除內臟的小卷(小卷若體型小可以不必去除內臟)放入,同蒜末再拌炒一下。

5.將辣椒末放入。

6.將白醬油倒入鍋內,稍微淹過食材,再繼續伴炒。

7.醬油稍為收乾後,倒入油醃過食材,大滾2分鐘,熄火。

8.等冷卻後可以裝瓶,放入冰箱,隨時可以食用。

 

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