櫻花蝦炒金瓜米粉

2019. 05. 26

食材|

1.南瓜去子不要去皮,切成小薄片。300g
2.虎牌米粉一片(一包有兩片),泡冷水變軟後瀝乾備用。
3.生櫻花蝦一盒120g
4.高麗菜1/4顆,切成塊狀。
5.紅蘿蔔半條,切成細條狀。
6.乾香菇五~六朵,泡水,切成細條狀。
7.豬里肌100g切成條狀。
8.蒜末五~六小瓣切成碎末。
9.芹菜適量。
10.醬油15ml
11.清水60ml
12.白胡椒粉1/2匙
13.鹽巴6g

做法:
1.冷油30ml先將蒜末炒出香味,放入乾香菇接著放豬里肌,至肉面有點焦黃。
2.接著放入高麗菜、蘿蔔絲、炒軟。
3.再放入南瓜片,拌炒。
4.接著放入醬油和清水。
5.蓋上鍋蓋,等待南瓜變軟。
6.南瓜變軟後,放入米粉。
8.放入生櫻花蝦。
9.拌炒讓米粉吸收水分,接著放入白胡椒粉和鹽巴調味。
10.上鍋前灑上芹菜即可。

Posted in: 食譜    Tagged : 台式
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