六月
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昨天晚上隊友問猩弟,為什麼半夜都會肚子餓?

嗯~應該就是布拉魚睡了,覺得心情放鬆,就會有飢餓感吧!語畢轉身到廚房,煎了薄蛋皮包油漬煙仔虎魚肉,沾著自己炒的辣椒醬,好好吃這樣。

不過在剛剛,吃完這盤辣豆瓣魚膘之後,猩弟終於找到半夜肚子餓的原因!就是很多時候,都是像現在這樣,下午時段拍照寫食譜,然後會把料理也吃掉,導致正常晚餐時間都吃一點點,結果到半夜就巴豆夭,惡性循環這樣。

布拉魚什麼都沒做,就被媽媽栽了一贓,好可憐喔!等會兒跟她學當面道個歉好了,哈哈哈。

PS:是說,今天半夜又會肚子餓,剛剛魚膘一盤又吃光光~怎麼辦?

辣豆瓣燒魚膘食譜:https://reurl.cc/ZgK2M
限量的煙仔魚魚膘:https://reurl.cc/5QjV6

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這道料裡叫做koko,是日式燉煮魚卵,日本木村媽媽曾經做給猩弟吃的家常菜。

那時候吃第一口的時候嚇了一跳,這道料理是冰的,當下很不好意思的問媽媽說,這個蛋冷冷的,是忘記加熱了嗎?媽媽笑著說,是不是吃不習慣?(她有懂台灣人XD)日本主婦會把這個koko煮一鍋起來放冰箱,想吃就直接裝碟出場,夏天冰冰的吃,當涼菜很解熱,再吃一口會喜歡上喔!

令人懷念的味道,在看到煙仔魚魚卵時,突然湧現在腦海,下午趁著空閒,連線在東京的木村媽,複製了很久沒有吃到的日式家常燉煮魚卵。

天氣很熱,這樣吃很剛好,做法跟材料實在簡單,跟大家分享。

日式燉煮魚卵:https://reurl.cc/XgbR7
台式香煎魚卵:https://reurl.cc/1EWbV

備註:
1.原本koko的燉煮魚蛋是使用鱈魚卵。
2.可冰箱保存四天。

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好,連結最重要,放第一。

限量新鱻貨:https://reurl.cc/3WbVl

很多人問要怎麼料理魚卵和魚膘?真的很簡單不要想得太難,猩弟先來個直接一點的,調味料除了抹上一點鹽巴,其他通通都沒加,就這樣下鍋煎,熟了之後,想來點蔥蒜末淋點蛋味醬油也是沒問題!

魚卵吃起是就是ㄧ粒粒有點彈性有點綿(不會逼逼波波飛魚卵才會),魚膘吃起來就像嫩豆腐也有點像雞佛,不過又比他細嫩許多,兩者是很不一樣。

不要問猩弟要選誰,因為捨誰取誰都不是,只能說要一起擁有!錯過了,也不知道明年有沒有,所以推薦一配一作伙帶回家嘿!

 

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