對了,在做料理之前,先來回答一下最常被問「小卷到底要不要去內臟」的問題,影片裡猩弟提供了一個基準,給朋友們參考一下。

今天就大家分享昨天晚餐的「薑絲爆小卷」,一連好幾個朋友都在問要怎麼做?

其實,就是兩個重點:
❶使用『還沒熟生小卷』水分多,烹調當中勿再加水。
❷在烹調的過程中,千萬不要一直用鍋鏟去翻攪小卷,頭跟身體才不會分離。

這道五分鐘就能完成的快速料理就獻給大家,沒時間的時候,就推小卷出來一樣能完美上菜呦!

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