七月
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【料理一點通】簡單,去除透抽內臟

料理一點通

 

不再黑嚕嚕!?

有一天有一個朋友說,猩弟啊~我真的很喜歡吃小卷、透抽這一類的海鮮,不過料理前到底要怎麼處理他們,才不會把整個水槽、雙手和透抽弄的滿是烏煙?

本來想不透為什麼朋友會有這樣的問題,猩弟試著反著平常的方向去操作,哎呦喂啊~真的~連透抽本身也變得黑熟熟了~

這邊猩弟特別把透抽拿出來,給大家看個清楚。

去除透抽或小卷的內臟下手前,記得把透抽翻個身,讓他的肚子朝你,透抽腹的最上端,有個小小的突出來的三角形,從這個當起點,使用剪刀剪到底(透抽身滑使用剪刀比較安全好操作),保證不會腸破黑煙流,剩下的只要抓著頭,把底下的透明軟片拉上來,透抽的內臟就會被拉起來,整個乾乾淨淨的。

就這樣就很簡單,去除透抽內臟不用再搞到黑嚕嚕囉!

PS:有人要問怎麼去透抽眼睛和嘴巴嗎?沒問題,一樣拍影片貼上來呦。

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