五月
14

【魚系生活】醬煮小卷

魚系生活

其實這一道菜,已經收錄在猩弟的口袋很久,趁著今日午後空檔,想煮來吃吃看。

因為超級好奇這種甜鹹滋味,沾在小卷兒身上吃起來會是什麼感覺,乖乖依照書上的食譜記載,一步步跟著步驟做,最後得到了這麽一盤,黝暗咖啡色裡閃著光的醬煮小卷。

哇~!原來猩弟家的小卷,在別人家的餐桌是這種味道,很好吃耶!從來沒有想過配上這款調味,加上今天用的是海上熟小卷,整個就是越嚼越香啊~那個薑絲也變得好好吃喔。

一直以來呢,猩弟都會偷偷筆記著大家煮魚煮蝦的食譜或經驗,有時間就會跟著實做,就好比實際去朋友家作客一樣,可以嚐到不同人家,廚房裡獨特的好味道!

然後,每一次跟著別人的食譜做的菜,布拉魚都特別捧場,所以說,別人家煮的比較好吃是真的!哈哈。

PS:
➊醬煮小卷的原食譜做法是參考因為愛做便當一書喔。
➋此道菜,生、熟 兩種小卷皆可適用,生的口感會比較柔軟,熟的小卷醬煮後,比較耐咀嚼有彈性喔。

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