十一月
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【魚系生活】辣蘿蔔鬼頭刀魚湯

魚系生活

鬼頭刀魚真的太讓人滿意了。

到底是有多好喝,讓一輩子只喝薑絲魚湯的川爸,對這碗辣辣蘿蔔魚湯讚嘆聲連連,整鍋幾乎是被他一個人嗑光的!

猩弟不知道哪裡來的靈感,直覺就是要把鬼頭刀魚拿來煮湯,燉好的蘿蔔湯頭裡,放入預先抓了蛋清和一咪咪的太白粉的鬼頭刀魚片,(滑嫩技巧ㄧ定要先上蛋白再混太白粉),大滾之下放入,蓋上鍋蓋,熄火悶五分鐘,重新掀蓋就立刻動了筷子,夾了一片滑溜溜的鬼頭刀送入口,哇賽~也太好吃,女人的第六感超準(是用在吃的?),這樣煮果真合拍!

鬼頭刀魚可以炸、可以炒、可以煎、可以蒸,現在煮湯也沒問題,這麼全方位的魚,真的很令人滿意 滿意 滿意到不行,只有後悔煮太少,整鍋被龐造XD!

※有人氣受歡迎的魚排在這:https://goo.gl/CLYoCH

PS:美國的鄉親們,這次到港的魚兒們也有新增鬼頭刀和竹莢魚喔!
(除了原本的北加、南加、新增西雅圖和波特蘭現在也都可以嚐到 新合發的魚兒呦! )

 

圖像裡可能有1 人、食物

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