十月
11

【魚系生活】香芹橙香秋刀魚

魚系生活

冰箱躺了一盒只用了一小撮的的義大利香芹葉,一直想要處理掉,今天再看到他的時候,突然像被電到,覺得這把葉子一定跟秋刀魚很配,不二話,馬上請秋刀魚出來躺著退冰!

秋刀魚兩面取片,順便切除魚腹上的魚刺(中間小刺沒去),灑一點鹽巴,用平底鍋煎到熟,要柔軟不要洽酥,魚肉隨便用筷子切斷跟香芹葉混合,再摻一些洋蔥、香吉士果肉,淋上巴薩米克醋,就變出這盤溫溫的「香芹橙香秋刀魚」沙拉。

這一口吃進嘴裡,忍不住「唉呦喂」了一聲,這個葉子的味道也跟秋刀魚太配,現在才相遇好恨晚,看來這個可以列入秋刀魚的百道料理清單!!

圖像裡可能有食物

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